Selección molecular de cepas lácticas nativas con baja actividad descarboxilasa para la producción de vinos tintos con reducidas concentraciones de aminas biógenas

Fuente de financiamiento: Programa de Atracción e Inserción de Capital Humano Avanzado de CONICYT
Año Inicio: 2012
Duración Proyecto: 1 año

Base Nacional de Proyectos