Study to obtain oil enriched with phytosterols from rapeseed cake (Brassica napus), by using fractionation with supercritical CO2, and its use as antioxidant food additive for commercial vegetable oil

Fuente de financiamiento: FONDECYT de CONICYT
Año Inicio: 2008
Duración Proyecto: 3 años

Base Nacional de Proyectos