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Nueva gama de productos que reemplaza los carbohidratos por verduras

Publicación: 01 - 06 - 2015 - Fuente: www.agroprecios.com

La principal cadena de supermercados del Reino Unido, Tesco está aprovechando una tendencia europea y estadounidense para reemplazar los carbohidratos por las verduras mediante el lanzamiento de tres productos clave. A partir de esta semana, el cuscús de coliflor, los espaguetis de zanahoria y las cintas de calabacín estarán disponibles en más de 200 tiendas británicas.

Para poner en marcha las alternativas vegetales, el supermercado se inspiró en la tendencia continua de reemplazar alimentos como pastas, patatas, arroz, pan y productos relacionados con el pan, a lo que se suma la moda de los alimentos impulsada por famosos chefs y recetas que son tendencia a nivel online.

Tesco dijo que la tendencia ha ido en aumento en EE.UU. y Europa, especialmente en el último año, pero ahora, por primera vez una serie de sustitutos vegetales preparados y listos saldrá a la venta en el Reino Unido. “La creación de sustitutos vegetales de carbohidratos como las patatas, el arroz y la pasta realmente está creciendo en popularidad en este momento y no sólo por una dieta consciente”, indicó la compradora de vegetales preparados de Tesco, Emma Bonny, en un comunicado.

“Mira en los sitios web de alimentos y encontrarás maravillosas recetas de cocineros caseros aventureros que han cortado en largas tiras y molido verduras que no son carbohidratos o han creado palitos de coliflor y otras alternativas al pan”, detalló. “Es fácil si tienes un procesador de comida decente y un cortador de tiras pero no todo el mundo lo tiene, así que pensamos que estos nuevos paquetes de vegetales frescos preparados ofrecerán a los compradores una opción sencilla para reducir su consumo de carbohidratos”, concluyó.

Estudios recientes muestran que el 87 % de los hogares estadounidenses tienen parrillas al aire libre, y creen que utilizar la parrilla es una forma más saludable de preparar las comidas.

Hasta estos últimos años, la carne ha sido el centro de los asados; hamburguesas, salchichas, carnes, pechugas de pollo, e incluso pescado. Pero a medida que los estadounidenses están cambiando la forma en que comen, las verduras y frutas están ocupando cada vez más espacio en la parrilla.

Asar las verduras en realidad combina dos de las tendencias de los alimentos principales para 2015: verduras como plato principal y alimentos ahumados.

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